अक्सर एक पूर्ण भोजन के रूप में करार दिया जाता है, दूध भारतीय आहार का एक आंतरिक हिस्सा होता है इसे अक्सर अकेले पेय या हल्दी जैसे मसालों के साथ और विभिन्न डेसर्ट और करी के हिस्से के रूप में भी आनंद मिलता है। प्रोटीन, विटामिन ए, बी 1, बी 2, बी 12, और डी, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्वों के साथ भरा हुआ कहा जाता है कि दूध एक सबसे अधिक पौष्टिक पेय हो सकता है। यह शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत है। दूध को प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, सभी ज्ञात विटामिन और विभिन्न खनिजों की समृद्ध सामग्री के कारण दूध को पूर्ण भोजन माना जाता है क्योंकि जीवन को बनाए रखने और अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। दूध भी पौष्टिक और पाचन गुणों के लिए आयुर्वेद में एक विशेष स्थान पर है

लेकिन आयुर्वेदिक ज्ञान के अनुसार, दूध के सबसे अधिक स्वास्थ्य लाभ लेने के लिए, हमें यह पता होना चाहिए कि इसे कैसे पीना चाहिए: उदाहरण के लिए, मिल्क शेक के रूप में दूध लेने से आयुर्वेद के अनुसार एक बुरा विचार है। ‘संपूर्ण पुस्तक आयुर्वेदिक होम रेमेडीज’ के अनुसार, डॉ। वसंत लाड, सभी खट्टा फल, केले, आम और खरबूजे, दूध और दही के साथ मिश्रित नहीं होना चाहिए।

विशेष रूप से बचने के लिए केले मिल्कशेक या दूध से बने फलों के सब्जेक्ट्स जैसे कन्क्लेक्शन होते हैं। “यह आगे बताता है कि क्यों केले और दूध एक साथ से बचा जाए,” दूध के साथ केले में अग्नि (गैस्ट्रिक फायर) को कम किया जा सकता है और आंत्र वनस्पतियों को बदल सकता है, विषाक्त पदार्थों में जिसके परिणामस्वरूप और साइनस की भीड़, ठंड, खांसी, एलर्जी, पित्ती और दाने, “किताब का उल्लेख करते हैं

आयुर्वेद के अनुसार, एक दिन में भी विशिष्ट समय चरण होते हैं जब आप अपने अधिकतम लाभ लेने के लिए दूध पी सकते हैं, और जब आपको इसे विशेष रूप से टालना चाहिए। विशेषज्ञों का कहना है कि यहां क्या है। आयुर्वेदिक विशेषज्ञ डॉ। आशुतोष गौतम कहते हैं, “यदि आप अपने शरीर का निर्माण करने के लिए दूध चाहते हैं, तो विचार के 2 स्कूल हैं, तो आपको इसे सुबह में ले जाना चाहिए अन्यथा इसे रात में सलाह दी जानी चाहिए। अधिक लाभ के लिए, यह टॉन्क के साथ जैसे अश्वगंधा जो बेहतर नींद लाती है और मेमोरी को बढ़ा देता है या त्रिफला भी जो आपकी आंखों के लिए अच्छा है। ” डॉ। धन्वंतरी त्यागी के अनुसार, “आयुर्वेद के अनुसार दूध सबसे अच्छा भोजन माना जाता है और हर कोई इसे रोजाना होना चाहिए और कोई विशिष्ट समय ज्यादा नुकसान नहीं पहुंचा सकता है। लेकिन सबसे अच्छा समय अक्सर शाम तक बिस्तर के समय तक माना जाता है

वह कहते हैं, “किसी को भी सुबह में यह बचना चाहिए। प्राचीन विश्वासों के मुताबिक, दूध सुबह-शाम सही खाया जाता है, बहुत हद तक पचता है। यह आपको सुस्त बनाता है। वर्तमान दिन और उम्र में भी, जब आप शुरू कर रहे हैं एक भारी व्यायाम दिनचर्या के साथ सुबह, जो लोग दूध पीते हैं अक्सर अकड़न होने की शिकायत करते हैं हम आम तौर पर सुबह 5 साल से ऊपर के लोगों को दूध की सिफारिश नहीं करते हैं। यह भी सलाह दी जाती है कि दूध के साथ नमकीन भोजन न हो। सुबह या शाम दूध के साथ चाय या ब्रेड मक्खन के साथ पराठा पेट में भारीपन पैदा कर सकता है।

आयुर्वेद अपनी अविश्वसनीय पाचन गुणों के लिए शाम या रात के समय दूध की सिफारिश करता है। इसके कई स्वास्थ्य और सौंदर्य लाभों के अतिरिक्त, दूध पीने से, ओजस को बढ़ावा देता है। ओजस को आयुर्वेद में एक राज्य के रूप में संदर्भित किया जाता है जिसे प्राप्त किया जाता है जब आप उचित पाचन प्राप्त करते हैं। दूध में शामक गुण होते हैं, इसलिए सोने से पहले दूध पिलाने से पहले आप शांत हो सकते हैं और दूध में सेरोटोनिन सामग्री एक अच्छी और नींद की नींद को प्रेरित करने में मदद करेगी। इसके अलावा, दूध कैल्शियम के साथ पैक किया जाता है और रात में कम गतिविधि के स्तर के कारण, कैल्शियम आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित कर लेता है। उच्च प्रोटीन सामग्री भी उन लोगों के लिए फायदेमंद साबित हो सकती है जो बॉडी मास हासिल करने की कोशिश कर रहे हैं, क्योंकि रात के दौरान पहनना और आंसू कम से कम है कई पोषण विशेषज्ञ ने बिस्तर पर समय के करीब पीने या खाने के बारे में चिंता जताते हुए कहा है कि जब शरीर आराम करने की तैयारी कर रहा है, तो ऊर्जा प्रदान करके मस्तिष्क को शक्ति देने से रोकता है। लेकिन सबसे लंबे समय तक आयुर्वेद ने अपनी पाचन और शामक गुणों के लिए रात के दौरान दूध होने का विचार स्वीकार किया है। आप शाम को देर से अपने गिलास दूध लेना चाहते हैं, जो कि अधिक सुरक्षित पक्ष है। किसी भी तरह से, आपको ये आश्चर्यजनक पेय होने पर कभी नहीं चुकाना चाहिए।

रात में दूध पीने के फायदे

• दूध में कैल्शियम और प्रोटीन की भरपूर मात्रा पाई जाती है। दूध पीने से फैट बर्निंग प्रोसेस से फैट घटाने में मदद मिलती है।
• दूध में खाने को डाइजेस्ट करने का भी गुण होता है, इससे डिनर में खाए स्पाइसी फूड को पचाने में मदद मिलती है।
• दूध में पाए जाने वाले कैल्शियम, पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे पौष्टिक तत्व ब्लड प्रेशर कंट्रोल में सहायक होते हैं। रात में इसके सेवन से हाई ब्लड प्रेशर की समस्या से बचा जा सकता है।
• बॉडी बिल्डिंग करने वाले पुरुषों के लिए भी दूध का सेवन लाभदायक होता है। दूध में सेसिन और व्हे प्रोटीन होता है, जिससे मसल्स को मजबूत बनाने में मदद मिलती है।
• साथ ही दूध में पाए जाने वाले कैल्शियम से हडि्डयों को भी मजबूती मिलती है और शरीर में ताजगी बनी रहती है।
• इसके अलावा रात को आरामदायक नींद के लिए भी दूध का सेवन रात को ही करना चाहिए।
• रात को दूध पीने से इसमें पाए जाने वाले फैट और प्रोटीन्स मेल हार्मोन्स को एक्टिव करते हैं। इसके कारण फर्टिलिटी बढ़ती है और इसमें मौजूद ट्रिप्टोमफेन और अमीनो एसिड के कारण नींद अच्छी आती है।

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